![「念念不忘」蒜苗炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "「念念不忘」蒜苗炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蒜苗 ：
100 瘦肉 ：
200 輔料
特級生抽 ：
適量油 ：
適量 辣椒 ：
適量老抽 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![「念念不忘」蒜苗炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「念念不忘」蒜苗炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.瘦肉洗淨血水後切成肉絲。
![「念念不忘」蒜苗炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「念念不忘」蒜苗炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.切好的肉絲放入小碗裡，加入少量的鹽、生抽抓勻後略醃製一會。
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3.準備一些辣椒和薑絲備用。
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4.炒鍋倒油燒熱，下辣椒薑絲炒出香味。
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5.放入肉絲滑炒斷生。
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6.放入切好的蒜苗翻炒斷生。
![「念念不忘」蒜苗炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「念念不忘」蒜苗炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.調入適量鹽和少量的老抽翻炒均勻即可關火裝盤。
烹飪技巧
特級生抽本身有鮮味，所以我沒放味精、雞精，喜歡的人可以放少許。
千里飄香谷
