主料
輔料
具體步驟
1.熱鍋入油爆香作料
2.倒入切成絲的土豆翻炒
3.大火翻炒還要防粘鍋可以先入些水
4.在五成熟時倒入香醋
5.加些醬油上色
6.出鍋前倒入蒜粒提味
7.翻炒均勻加鹽即可入盤
8.入盤上桌
烹飪技巧
土豆絲一般要炒成酸脆的口味,所以一般要在土豆絲熟以前就要先放入醋,讓土豆保持酸脆,出鍋前配上蒜沫那味道真是棒極了