家常版蠔汁煮什蔬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 西蘭花切成適口大小。新鮮小蘑菇去蒂用鹽水略泡後洗淨。

2. 小蘑菇放入滾水中煮5分鐘，撈出瀝乾水分。

3. 西蘭花放入滾水後加油10ml和鹽7g煮8分鐘，撈出瀝乾水分。逐個在大盤子邊緣碼放整齊成環狀。

4. 中火加熱炒鍋中的油10ml，放入豆泡和小蘑菇撥炒，並調入少許水，至豆泡稍稍變癟。

5. 將蠔油、鹽（另3g）、芝麻香油、白胡椒粉、生抽和白砂糖放入鍋中炒勻，改小火同煮20分鐘。

6. 將煮好的小蘑菇豆泡擺入盤中的西蘭花環中即可。