![「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單]( "「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豇豆 ：
200 輔料
味精 ：
適量鹽 ：
適量乾紅椒 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.新鮮的嫩豇豆一把，掐去豆的兩頭
![「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豇豆洗淨，切段
![「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.蒜3-4瓣剝皮，乾紅椒適量
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4.蒜用搗蒜器弄成蒜泥，切碎的沒有蒜泥易入味
![「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把乾紅椒切絲
![「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鍋中放入清水，燒開，把豇豆段倒入，一定要焯熟
![「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.用涼水過涼
![「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「念念不忘」蒜泥豇豆怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加鹽，味精，蒜泥和幹椒絲拌勻，裝盤
烹飪技巧
豇豆一定要充分加熱煮熟或炒熟，或急火加熱10分鐘以上，不熟的豆角易導致腹瀉、中毒。蒜泥比蒜末更入味。
千里飄香谷
