韓式辣白菜（娃娃菜版）如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

娃娃菜 ：2棵

輔料

鹽 ：適量
白梨 ：1個
蘋果 ：1個
姜 ：適量
蒜 ：適量
辣椒麵 ：適量
魚露 ：20毫升
蝦醬 ：兩湯匙
白蘿蔔 ：半個
韓式辣椒醬 ：200
胡蘿蔔 ：1個

具體步驟

1. 娃娃菜根部破開，用手撕成兩半。

2. 每個葉片之間均勻撒上鹽。

3. 用重物壓著過夜。

4. 大概24個小時後，將娃娃菜用手把水分攥淨。

5. 蘋果，白梨，一部分白蘿蔔用料理機打成泥，姜和蒜用料理機打碎。剩下的白蘿蔔和胡蘿蔔切細絲，然後把這些材料加入魚露，蝦醬，辣椒麵，韓式辣椒醬拌勻。

6. 把拌好的醃料均勻的塗滿每個葉片之間。

7. 這個時候就可以吃了，但是我愛吃發酵過的，所以放在保鮮盒裡，冷藏一個禮拜吧～～

烹飪技巧

輔料中是醃料的配方，是可以做一棵大白菜的量，我這次醃料做多了，所以親們如果不想浪費，就把娃娃菜的量增加到6～7棵吧。