主料
輔料
具體步驟
1.準備一把莧菜。
2.莧菜去根和莖,取嫩的部分。
3.莧菜清洗乾淨。
4.鍋熱油,下蒜片和辣椒炒香。
5.加入莧菜。
6.大火翻炒。
7.加鹽。
8.加雞精調味炒勻。
9.裝盤。
烹飪技巧
1、莧菜去黃葉和莖,取葉子和頂尖嫩的部分。2、炒青菜大火翻炒。3、加點辣椒熗炒更香辣下飯。