軟糯香甜芋圓的做法圖解

你們是不是也像我一樣，天氣熱的時候沒什麼食慾？一般沒有食慾的時候我會選擇吃一些甜品。 最喜歡的甜品還是芋圓香甜軟糯還可以飽腹。每次沒有食慾，我都會做上一碗芋圓來吃，做法也很簡單容易上手。你們喜歡吃甜品嗎？

主料

紫薯 ：300克
南瓜 ：300克

輔料

木薯澱粉 ：150+100+130克
綠豆 ：100克
糖粉 ：30克
水 ：70克
細砂糖 ：15克

詳細步驟：

第一步

把南瓜去皮去籽，切成片，然後蒸熟。

第二步

南瓜把多餘的水分弄掉了後加入15克糖粉用勺子碾碎。

第三步

分次加入150克木薯澱粉，攪拌均勻。

第四步

將和好的麵糰分成小劑子，切成小塊，然後撒下木薯澱粉防粘。

第五步

把紅薯去皮切成小片，蒸熟備用。

第六步

加入15克糖粉用勺子碾碎。紅薯有點幹，可以適當的加點水分進行攪拌均勻。

第七步

分次加入150克玉米澱粉，攪拌均勻。

第八步

將麵糰揉成長條。

第九步

將長條切成小劑子，然後撒下木薯澱粉防粘。

第十步

將綠豆洗淨，煮熟煮爛。

第十一步

用料理機把煮好的綠豆打碎。然後加入15克糖粉進行攪拌均勻。

第十二步

再分次加入150克木薯澱粉進行攪拌均勻。

第十三步

將揉好的麵糰揉成長條，然後切成小劑子即可。

第十四步

芋圓都弄好後就可以下鍋煮了，煮好後也可以根據自己的口味來搭配，可以放牛奶呀或者西米還有水果。

烹飪技巧：

南瓜紅薯要蒸熟蒸爛。