![砂鍋魚怎麼做好吃又簡單]( "砂鍋魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
大鯽魚或鯉魚 ：
1條蔥，姜，蒜，香菜，鹽 ：
適量 輔料
黃酒，生抽 ：
適量 具體步驟
1. 先把魚處理乾淨，內臟去除，切成大段。為了入味，可以在魚身上劃幾刀。然後撒少許鹽，將魚醃製二十分鐘。
2. 蔥姜切絲，蒜瓣拍一下，這樣更入味。砂鍋裡面擦乾，在底部放入少許油，然後鋪上一層薑絲，蒜瓣。再放入醃好的魚段。魚肚子裡也都放入薑絲和蒜瓣。最後在魚上面再鋪些薑絲和蒜。
3. 放入適量的黃酒和生抽，怕乾的話還可以放少量的水。
4. 蓋上鍋蓋，大火燉五六分鐘，之後轉小火再燉五六分鐘。最後放入香菜末。燜一分鐘。就可以開動啦！
千里飄香谷
