砂鍋怎麼做好吃，多種美味砂鍋菜做法都在這裡！用砂鍋小火慢燉做出來的菜，別有風味，濃香撲鼻，既能滿足人們十分挑剔的味蕾，又能讓人下好幾碗飯填飽肚子。那麼，砂鍋能做哪些菜呢？如何做出美味可口的砂鍋菜來呢？下面請跟隨勤奮的小編一起學習一下吧！
砂鍋怎麼做好吃，多種美味砂鍋菜做法都在這裡！
1、牛絨土豆砂鍋
用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋蔥分別切塊。
3、牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗淨。
4、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6)烹入料酒炒香。
7、加入白糖繼續翻炒。
8、再加入老抽和生抽。
9、炒制牛肉上色關火。
10、把牛肉放入砂鍋加入適量的開水。
11、大火煮開關小火加蓋燜制40分鐘。
12、然後再把土豆和胡蘿蔔放入繼續燜燒。
13、土豆綿軟放入洋蔥，然後開大火。
14、加入鹽調味。
15、淋入少許水澱粉勾薄芡。
16、最後撒上香菜關火。
2、砂鍋金針凍豆腐
用料：金針菇100g、姬菇100g、凍豆腐300g、撒尿包芯牛肉丸6個、小白菜100g、食油適量、鹽適量、火鍋底料適量、高湯適量
做法：
1、準備好凍豆腐、牛肉丸、白菜、金針菇、姬菇。
2、凍豆腐切小塊備用。
3、金針菇切去根，洗淨。
4、金針菇、姬菇、白菜分別洗淨，瀝乾水分。
5、鍋中油熱，下姬菇翻炒。
6、倒入牛肉丸，炒勻。
7、加入高湯，煮開。
8、倒入凍豆腐，稍加點鹽，煮開。
9、砂鍋中放入火鍋底料。
10、煮開的凍豆腐等倒入砂鍋，煮10分鐘。
11、加入金針菇，煮2分鐘。
12、倒入小白菜，煮2分鐘。13)煮好的砂鍋煲，調好味，離火即可食用。
3、砂鍋燉香辣肘子
用料：豬肘子650g、油適量、鹽適量、生抽適量、生薑適量、蔥適量、八角2個、大蒜子適量、紅棗適量、草果1個、冰糖15g、白芝麻適量、乾紅椒適量
做法：
1、豬肘子清理乾淨，入鍋用水煮至水滾沸，取出瀝乾
2、準備香蔥、乾紅椒、八角、草果、生薑等作料
3、熱油鍋放入冰糖快速翻炒
4、放入肘子炒糖色
5、加作料及生抽
6、加650ml開水，加蓋，小火燜20分鐘
7、準備乾紅棗若干，大蒜子去皮
8、鋪於砂鍋底部
9、放入肘子，並將燜煮肘子的汁水倒入，加適量食鹽
10、加蓋，小火燉100分鐘11)出鍋後灑白芝麻
4、香菇青菜砂鍋粥
用料：青菜160g、香菇2朵、粳米30g、糯米70g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法：
1、備好材料：香菇、青菜、粳米和糯米。
2、取一炒鍋，將粳米和糯米洗乾淨並注入約800毫升的清水或肉骨頭湯。
3、大火燒開，轉小火煨半小時左右。
4、估計快好時，炒菜。炒鍋裡放點油，油熱先下生薑末和香菇丁炒香。
5、然後倒入粗切的青菜簡單翻兩下。注菜心不要切，留最後擺盤。
6、加鹽調味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟。
7、將香菇青菜倒入米粥砂鍋。
8、攪均就可以上桌了， 菜心放在表面瞧上去美觀。
砂鍋怎麼做好吃，多種美味砂鍋菜做法都在這裡！名以食為天，一個砂鍋搭配不同的食材能夠做出不同的美食來，以上只是小編對部分食材用砂鍋做出美食的闡述，喜歡砂鍋燉菜的朋友還可以學習更多砂鍋的做法，最後，感謝您花費時間閱讀本文，希望以上對您有所幫助。
千里飄香谷
