甲魚就是我們平常說的水魚，砂鍋甲魚是一道非常有營養的湯品。也是具有滋陰壯陽的功效，這也是甲魚賣的貴的原因之一吧。要想比較好的保留甲魚的營養那麼燉是一種比較好的方法。頓鱈魚湯適合男女老少一年四季，下面就是砂鍋燉甲魚的做法啦，快試試吧。
主料
甲魚 ：1只輔料
水 ：適量具體步驟
甲魚背朝地，剪斷頭部宰殺控血後洗淨，然後用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，掏淨內臟後，用清水洗淨
把甲魚放入80度水中燙一會，剝去甲魚身上的一層砂皮。這一步很重要哦，因為這層砂皮是不能吃的，很粗，必須要仔細處理乾淨，不然相當影響口感的
冬筍去殼後洗淨切片、火腿切片備用
取一砂鍋，放入甲魚、冬筍、火腿，倒入適量的清水和黃酒先大火煮開轉文火燉3個小時即可，出鍋前加適量的鹽就可以了，由於火腿是鹹，所以鹽放少點就行
千里飄香谷
