綠咖哩蘑菇雞如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：兩隻
草菇罐頭 ：一罐

輔料

紅辣椒 ：2根
姜 ：2片
檸檬汁 ：一點點
綠咖哩調料 ：1袋
食用油 ：3勺
澱粉 ：1小勺
鹽 ：1/2小勺
料酒 ：1勺
椰漿 ：1勺

具體步驟

1. 雞腿去骨，切塊。做這道菜建議選用雞腿肉，雖然麻煩點，但是好吃哈。

2. 在切好的雞腿肉裡放入一小勺澱粉、小半勺一勺料酒醃製十分鐘左右。此時可以準備其他原料。

3. 草菇對半切開

4. 起鍋，鍋熱後放入油，油熱後倒入醃好的雞腿肉滑炒。

5. 雞肉泛白後倒入綠咖哩調料繼續翻炒

6. 下入草菇翻炒兩分鐘。

7. 倒入清水，沒過食材。

8. 放入幹辣椒和薑片，蓋上鍋蓋，中火燉十分鐘。

9. 十分鐘後倒入椰漿，繼續煮十分鐘。

10. 臨出鍋前再擠一點檸檬汁就大功告成啦！

烹飪技巧

*這道菜要多保留一點湯汁，這樣拌米飯才好吃。*這種調料已經有足夠的味道了，所以除了在醃製雞肉的時候放了小半勺鹽，整個烹飪的過程中並沒有再另加鹽或者糖這樣的調料。*如果你家附近的超市沒有這種調料出售，又想品嚐這種美味，可以考慮網購，現在網路的力量很強大，無所不能。