-
發表於:2024-01-02
“微辣,香而不膩。”食材明細主料絲瓜(2根)油饃頭(適量)西紅柿(一個)輔料玉米油(適量)蔥(適量)花椒(適量)小米椒(2個)鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜燴油饃頭的做法...
-
發表於:2024-01-03
“油饃頭是北方人愛吃的早點之一,在麵粉中加入糯米粉,做出來的油饃頭,增加了糯米粉的軟糯,口感更好。”食材明細主料糯米粉(100g)麵粉(100g)雞蛋(2個)輔料鹽(3g)食用油(1匙)酵母(3g)麻香(口味)炸(工藝)數小...
-
發表於:2024-01-04
食材明細主料麵粉(500克)輔料酵母粉(適量)鹽(適量)泡打粉(適量)小蘇打(少許)水(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油饃頭的做法步驟1、麵粉500克加入鹽,泡打粉,小蘇打。溫水把酵母粉化開倒入面...
-
發表於:2023-12-30
食材明細主料麵粉(500克)糯米粉(20克)溫水(400克)酵母粉(8克)泡打粉(8克)鹽(11克)糖(11克)輔料油(10克)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油饃頭的做法步驟1、把主料混合,和成很軟的麵糰,蓋上保鮮膜醒30...
-
發表於:2023-12-29
“此菜為清淡、鹹香口味,油條參與做這道菜的食材,也是別有風味,很好吃;絲瓜和百合都是屬於清清爽爽,帶有鮮香味道的蔬菜,它們搭配在一起做菜,只有嘗過才知道有多美味。火麻仁用於提香和增加營...
-
發表於:2024-02-28
食材明細主料絲瓜(500克)蝦仁(200克)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)生抽(適量)清淡(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜燴蝦仁的做法步驟1、絲瓜削皮洗淨備用。2、蝦仁解...
-
發表於:2024-03-01
“最近很熱啊,來點絲瓜解暑吧!!絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡,可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱;還可供藥用...
-
發表於:2024-01-05
“每到這個季節,就喜歡吃絲瓜,特別是搭配嫩滑的牛肉,連湯汁都吃得一乾二淨。牛肉想要脆嫩,只要在入鍋之前做好醃製工作,一點也不難哦。”食材明細主料絲瓜(250g)牛肉(60g)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適...
-
發表於:2024-02-27
“剩油條剩油饃什麼的,看著其貌不揚,味道可是好得很,比如刷火鍋時,比如煮皮蛋瘦肉粥時,比如蒸蛋羹時,比如做湯時,再比如燒絲瓜時,家裡沒有絲瓜了,我就換成了冬瓜,味道一點也不差啊。”食材明細主...
-
發表於:2023-12-28
食材明細主料絲瓜(三根)蝦仁(適量)輔料枸杞(少許)鹽(適量)雞精(適量)玉米油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁燴絲瓜的做法步驟1、絲瓜去皮洗淨切成薄片,放入清水裡浸泡一會兒防止氧化變...
-
發表於:2023-12-30
“絲瓜鮮嫩,無需加太多配菜及調料,保持翠綠的顏色和水嫩的口感,非常適合夏天的一道菜!”食材明細主料絲瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜片(適量)清淡(口味)燴(工藝)廿分鐘...
-
發表於:2024-01-31
“燴菜的做法和燉、熬的做法大同小異,都是湯和菜混合起來烹製。一般燴菜的主料都是比較鮮嫩,或者是熟料。燴菜不宜久煮,也不宜用重色、重口味調料,講究的湯色清亮,菜餚的味道以鹹鮮為好。”...
-
發表於:2024-02-27
“小時候一到春天,奶奶或媽媽就會在自家院子裡種上幾顆絲瓜,到了夏天家裡就有吃不完的絲瓜了,即吃即摘新鮮至極!我家最常做的菜就是絲瓜炒茄子,還要再放上點豆角,不講究怎麼搭,總是家裡有什麼...
-
發表於:2024-01-07
“麻辣,孜然味濃郁,槐花鹹香,油饃頭丁筋道暄軟。”食材明細主料蒸槐花(一碗)油饃頭(3個)青椒(半個)小米椒(1個)輔料花生油(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)麻椒粉(適量)八角(2個)蒜片(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
-
發表於:2024-01-05
“鮮蝦真是百搭食物,今天來道蝦仁配絲瓜,蝦仁Q彈,絲瓜嫩滑,味道蠻鮮美的!”食材明細主料基圍蝦(適量)絲瓜(兩條)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)姜(少許)生粉(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
-
發表於:2024-01-11
“炸油條,抻油條時老是掌握不好,就想到炸油饃頭,不需要抻油條,個人感覺比油條炸的還要透,吃時口感更好”食材明細主料油條面(適量)輔料調和油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸油饃頭的...
-
發表於:2024-01-27
食材明細主料絲瓜(適量)油條(適量)輔料花椒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜燴油條的做法步驟1、絲瓜削皮,油條切段2、絲瓜切滾刀塊3、放蔥花花椒熗鍋後撈...
-
發表於:2024-02-27
“【絲瓜油條】應該是上海菜,也是稔一直想嘗試的一道菜。清淡鮮甜的絲瓜,入口滑溜溜的,看起來也碧綠養眼,特別適合夏天吃。”食材明細主料絲瓜(一根)油條(一根)輔料蓮子(可選)配料食用油(適量)鹽(適...
-
發表於:2024-01-01
“微辣,酸鹹口味,好喝不膩,天多不喝,還怪想的😋”食材明細主料西紅柿(一個)黃心菜(一小棵)粉條(適量)麵粉(適量)小米椒(適量)香菜(適量)海帶芽(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿...
-
發表於:2024-02-25
食材明細主料絲瓜(適量)輔料青豆(適量)配料鹽(適量)味精(適量)姜(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青豆燴絲瓜的做法步驟1、準備適量青豆備用。現剝的,所以不用洗2、絲瓜切滾刀備用3...
-
發表於:2023-12-30
食材明細主料絲瓜(3根)輔料皮肚(適量)調料蔥(適量)食用油(適量)鹽(適量)黃油(適量)雞精(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)絲瓜燴皮肚的做法步驟1、食材,新鮮絲瓜。2、泡發的皮肚切塊。3、...
-
發表於:2023-12-28
“看似簡單,擀薄餅是個技術活,傳統小吃,風味獨特,季節性很強。在南瓜剛剛上市的時候,取最嫩的南瓜切絲,用熟油拌勻,鎖住水分,再放少許鹽,使其回軟,便於烙制。食用時佐以蒜泥辣椒油蘸食,那滋味,怎一...
-
發表於:2024-02-27
“今天我做一道加入了年糕的燒絲瓜【絲瓜燴年糕】絲瓜的清香綿軟,再加上年糕的q勁,炎炎夏日吃上去很不錯。”食材明細主料絲瓜(300g)年糕(100g)輔料蝦皮(30g)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝...
-
發表於:2023-12-30
食材明細主料青蝦(適量)絲瓜(適量)輔料鹽(適量)蔥花(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青蝦燴絲瓜的做法步驟1、青蝦用水衝一下。2、剪去蝦鬚和蝦腔。3、絲瓜去皮洗淨切成滾刀...
-
發表於:2024-02-27
“老楊的廚房裡的彩虹包子一下讓我驚呆了,於是買來南瓜和紫薯,準備如法炮製,結果沒有包子餡料,旋即改裝成了饃頭,呵呵,自我感覺也滿漂亮的。”食材明細主料麵粉(500克)輔料南瓜(150克)紫薯(150克)...