主料
鱈魚 ：500輔料
西紅柿 ：適量具體步驟
1.鱈魚儘量去皮，切成2釐米的方丁，用白胡椒粉和料酒醃10分鐘。
2.檸檬皮擦成蓉，再取半隻檸檬榨汁。西紅柿去心切成小丁。玉米和清都是以前煮熟後速凍在冰箱裡的，用的時候拎出來常溫解凍就可以 。
3.先製作澆汁，用少量水先煮檸檬皮蓉3-5分鐘，加白糖、檸檬汁、玉米、青豆、西紅柿，勾薄薄的一點芡。
4.鱈魚醃製好之後，取出來用廚房紙巾吸乾水分，拍上澱粉，炸。 火不要太大，把外皮一定要炸脆。
5.把澆汁林在鱈魚上面就可以了。
這道菜酸甜爽口，夾一塊鱈魚，咬破香脆的外皮，新鮮細嫩的鱈魚美味阿~~~
千里飄香谷
