![讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單]( "讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
面 ：
500 輔料
水 ：
適量發酵粉 ：
適量 具體步驟
![讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把發酵粉在溫水裡泡發
![讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第3張]( "讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.緩緩的倒入麵粉中攪拌
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3.拌成絮狀
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4.再慢慢柔成麵糰
![讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第6張]( "讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大，就夠了
![讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第7張]( "讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.揉按排氣，柔成麵糰再醒面二十分鐘
![讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第8張]( "讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃
![讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第9張]( "讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.來回幾次後，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀
![讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第10張]( "讓人懷念的蒸饅頭怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.放入涼水鍋裡，醒十五分鐘再開火
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10.蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好
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11.關火後再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋
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12.入盤
烹飪技巧
發麵時間要掌握好，還有關火後，一定要再悶幾分鐘，不要忙著就接鍋
千里飄香谷
