家常菜炒胡蘿蔔絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔

2.胡蘿蔔切細絲。先切成段，長約7至8釐米，切薄片，越薄越好，再切細絲。

3.黑木耳泡發。

4.先炒細絲,少放一點油，胡蘿蔔不吸油的，後放黑木耳，要旺火炒，加鹽入味，加雞清湯一勺後關火翻炒。

5.裝盤用筷子把胡蘿蔔裝到盤中，最後放黑木耳。

烹飪技巧

用單片黑木耳。好看好吃。切胡蘿蔔片，如果水平差，可以用刨子，但有很多短的絲。加雞清湯代味精。也可用少量生抽代替。