家常胡蘿蔔豆絲炒小蝦如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小河蝦的營養價值非常高，是我們市場上隨時可以買到的食材，小河蝦做法也是多種多樣，什麼油燜大蝦，幹鍋蝦之類的味道都是特別棒，但是這兩種做法口味偏辣，不適合老年人和小朋友食用，當然了白水蝦味道又太淡了，難免壓不住蝦的腥味。今天我要做的是一道老少皆宜的家常胡蘿蔔豆絲炒小蝦。

主料

四季豆 ：200
小河蝦 ：50

輔料

鹽 ：適量
紅蔥頭 ：適量
小蔥 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
油 ：適量
蒜頭 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.四季豆洗淨切成絲，胡蘿蔔切絲，小河蝦炸過備用。

2.蔥蒜切碎。

3.先幹鍋炒胡蘿蔔絲，炒軟盛出備用。

4.熱油炒香蒜粒，倒入小蝦炒香。

5.加入四季豆翻炒。

6.淋入適量的生抽，料酒，鹽炒勻。

7.待四季豆快熟時加入炒過的胡蘿蔔絲。

8.炒勻入味撒上蔥花即可。

9.上菜了！

烹飪技巧

1、胡蘿蔔先炒幹炒，再加入菜裡面炒香即可。