雜糧戚風蛋糕相信喜歡甜點的你一定也非常喜歡,不喜歡甜點的也會喜歡哦。因為此款戚風蛋糕增加了雜糧搭配,甜度比傳統的戚風蛋糕低很多呢。加入雜糧後營養豐富,更適合小朋友吃,吃多也無妨,不用擔心甜度太高。做法不難,喜歡烘焙的你可以嘗試。
主料
馬玉山黑芝麻糊 :10輔料
橄欖油 :適量具體步驟
蛋白里加入一點鹽,糖分3次加入蛋白裡,打至硬性發泡;
蛋黃里加入牛奶與橄欖油,打蛋器慢速打10秒,
倒入銀杏粉倒入五穀雜糧粉篩入低粉
打蛋器慢速打30秒;打蛋器慢速打30秒;再倒回2/3的蛋白裡,翻拌均勻
再倒回2/3的蛋白裡,翻拌均勻
放入預熱好的烤箱裡,145度,倒數二層,烤40分鐘,加固一分鐘(防表面脫落),出爐倒扣在網架放涼
放涼後再脫模,切塊即可食用