![超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
蛋白 ：
2個半蛋黃 ：
1個 輔料
糖粉 ：
30 橄欖油 ：
20低粉 ：
40椰奶 ：
40 具體步驟
![超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先備好椰奶。
![超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蛋黃加入10克的糖拌勻
![超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第4張]( "超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加入油拌勻。
![超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張]( "超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入椰奶拌勻。
![超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張]( "超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.篩入低粉拌勻。
![超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張]( "超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.拌好的麵糊備用。
![超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.分三次加糖打發蛋清，打發至溼性蛋白即可。
![超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張]( "超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.先取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻，然後倒入剩餘的蛋白切拌均勻。
![超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張]( "超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.倒入6寸中空模抹平並輕震幾下。
![超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張]( "超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.送入已經預熱的烤箱中層170度35分鐘。
![超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第12張]( "超軟的椰奶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在一個空酒瓶上即可。待涼後脫模，相當柔軟哦!
烹飪技巧
蛋白打發至溼性蛋白即可。
千里飄香谷
