準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
豬排骨 :
500蓮藕 :
1個 胡
蘿蔔 :
1個 輔料
大蔥 :
適量料酒 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備食材
2.將排骨清洗乾淨,用水浸泡
3.焯水後撈出。
4.用溫水沖洗乾淨。
5.鍋內加入適量的清水,下入焯好的排骨,放入蔥段、薑片和料酒,大燒開後轉至小火慢燉。
6.將蓮藕洗淨去皮,切成厚片。(我用清水泡了一小會)
7.胡蘿蔔切滾刀塊。
8.排骨煲至排骨軟爛,加入蓮藕和胡蘿蔔塊。
9.繼續煲至一小時左右,加入適量的鹽調味。
10.盛入容器裡,開始享用吧。
烹飪技巧
1、排骨最好要焯一下水,這樣煲出的湯才會清澈好喝。