美味五味蓮子藕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蓮子大家都不陌生吧，具有良好的清熱解毒的功效尤其是夏天吃更好喲，，蓮藕也是包含了多種人體所需的微量元素喲常吃的身體有好處的。今天要給大家推薦的菜就是將蓮藕和蓮子完美的結合在了一起就是今天的美味五味蓮子藕。你是不是已經心動了呢？

主料

蓮藕 ：200
紅蓮子 ：50

輔料

醬油 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.紅蓮子用清水泡至6小時以上。

2.把泡軟的蓮子煮至10分鐘。

3.把蓮藕洗淨去皮。切成片。

4.鍋中注入油，下入辣椒炒香。

5.下入蓮藕片翻炒均勻。

6.加入 糖 醋 醬油 鹽和適量的清水，燒開後轉中火。

7.加入煮好的蓮子。

8.燒至湯汁粘稠後把蓮藕撈出，碼放在盤中。

9.將蓮子繼續燒製，湯汁濃縮後，均勻的裹在蓮子上。

10. 再把裹滿湯汁的蓮子倒在蓮藕上即可。

烹飪技巧

1、蓮子要提前泡發。蓮子芯最好別取出，蓮子心具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效。