最愛的黑芝麻脆底小麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

中筋麵粉 ：250

輔料

水 ：115
糖 ：50
酵母 ：3
黑芝麻 ：適量
雞蛋 ：1個
食用油 ：50
鹽 ：1

具體步驟

1.所有食材稱好放入麵包機（芝麻除外）揉擴充套件伸階段

2.發酵2.5倍

3.10克白糖10克麵粉適量黑芝麻拌勻備用（這裡的麵粉和白糖是另外的）

4.烤盤刷一層油

5.麵糰排氣、分割成若干小劑子

6.取一份，擀成長舌形。

7.從一端捲起，卷好的麵糰分割成兩段

8.切面在沾料中沾滿糖粉混合物

9.依次做好放入烤盤

10.發酵2倍大

11.刷一層清水，再撒上芝麻

12.中層190度20分鐘，烤好的麵包在刷一層黃油即可

13.滿滿的黑芝麻吃起來滿嘴香

烹飪技巧

麵包上色記得加蓋錫紙以免烤黑