香氣迷人的自釀菠蘿酒怎麼做|香氣迷人的自釀菠蘿酒的做法

“自釀的菠蘿美酒

品嚐一口，果香濃郁，口感也很好！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

香氣迷人的自釀菠蘿酒的做法步驟

• 1、將菠蘿去皮洗乾淨，淋幹水分。用刀切成小塊。

• 2、將菠蘿塊放入料理機中打碎。切記整個過程都是在無油的情況下完成的。

• 3、將儲藏罐用清水洗乾淨，晾乾水分備用。

• 4、將打碎的菠蘿泥與三分之二的白砂糖混合後，裝入儲藏罐中。再把剩餘的白砂糖覆蓋在菠蘿泥上

• 5、菠蘿泥不要裝的太滿，七八分滿即可。發酵過程產氣體，能看到瓶子中有小氣泡產生。

• 6、室溫在27度左右，每天都要開啟蓋子換氣。發酵20天。然後用濾布濾出菠蘿渣。

• 7、將釀好的菠蘿酒放入酒瓶中密封好，2-3個月後純正的菠蘿酒就可以喝了。感覺酒精度數很高！！！

小竅門

四季都有不同的水果，可以嘗試著釀各種水果酒。我還釀了葡萄酒。下次準備釀山楂酒呢！！！