“山藥豆是山藥的珠芽,功效與作用與山藥一樣,它有著補脾腎的功效。而且山藥豆既能夠補氣,還養陰,在滋補方面有很好地食療效果。”
1、準備好所需原材料,山藥豆洗淨
2、辣椒切段,姜切絲,蔥切絲,芹菜切段,熟瓜子仁倒出適量放入小碗中備用
3、放入水中煮熟
4、撈出控水備用
5、鍋中油燒熱
6、下入薑絲、辣椒塊、花椒粒爆香
7、倒入山藥豆翻炒
8、加入鹽、熟瓜子仁、蠔油、蔥絲、翻炒
9、再加入芹菜段、孜然和雞精翻炒
10、裝盤
11、成品圖
山藥豆不用煮太久,最多10分鐘即熟。