西紅柿魚丸的做法 夏日美食——西紅柿魚丸 西紅柿魚丸怎麼做

食材明細

• 魚香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿魚丸的做法步驟

• 1、魚肉去皮去骨去刺；生薑切條，香蔥切段放入水中浸泡；

• 2、將魚切小塊放入歐貝爾攪拌機內攪拌成泥後開啟；

• 3、將生薑香蔥取出留水備用；倒入1/2生薑水攪拌之後開啟；

• 4、倒入1/2生薑水攪拌之後開啟；倒入1/4生薑水攪拌之後開啟；加入雞蛋清攪拌；

• 5、將打好的魚泥取出；鍋中加水燒至有小氣泡轉小火；用勺子擠出丸子形狀放入水中；魚丸全部下入水中改大火燒開，盛出即可；

• 6、西紅柿切塊放入量杯中，用歐貝爾料理棒打成汁；

• 7、將西紅柿汁倒入鍋中燒開澆在做好的魚丸上即可（西紅柿可以用其他時令蔬菜代替）