1、肉餡中加蔥,姜,鹽。
2、加蛋清,耗油,澱粉攪拌均勻。
3、做成丸子。
4、起鍋燒油下入蔥薑末炒香。
5、放入西紅柿。
6、西紅柿炒出汁加水,加鹽,雞精調味。
7、放入丸子。
8、煮熟撒上香菜。
9、成品圖。