誘人的黃瓜拌豬肝如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：200
洋蔥 ：50
黃彩椒 ：50
滷豬肝 ：150

輔料

花椒 ：1茶匙
生抽 ：1湯匙
味精 ：1/4茶匙
芝麻油 ：1茶匙
辣椒油 ：1湯匙
白砂糖 ：1/2茶匙
陳醋 ：1湯匙
大蒜 ：15
鹽 ：3/4茶匙
香菜 ：5
醬油 ：1茶匙

具體步驟

1.準備好滷豬肝。

2.把豬肝切薄片。

3.黃瓜、黃彩椒、香菜、洋蔥洗淨。

4.洋蔥和黃彩椒切絲，黃瓜切半圓形片。

5.花椒放入燒熱的鍋內，焙乾。

6.放到案板上晾涼後擀碎。

7.香菜切段，大蒜切末。

8.把黃瓜、洋蔥、黃彩椒放入大碗中。

9.再放入切好的豬肝。

10.然後放入蒜末和香菜段。

11.把鹽、白糖、陳醋、味精、生抽、醬油、香油、花椒碎放入小碗中。

12.再放入辣椒油調勻。

13.把調好的味汁倒入大碗中。

14.拌勻即可。

烹飪技巧

1、花椒焙乾後很容易擀碎，比買的花椒麵味道好。2、這道菜一定少不了大蒜和陳醋，開胃殺菌。