誘人的蓑衣黃瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜洗淨控水後置案板上，黃瓜2邊放上筷子（主要是刀工不過關，這樣可以防止不小心切斷，這還是從一個網友那學的）。

2.持刀45度斜角切完一整條，翻個身同樣方法從頭切到尾。輕輕一抻能夠拉成蛇一樣的形狀

3.用鹽醃製殺出水分。

4.a（姜刮皮切絲，乾紅辣椒切段）b（用鮮味醬油白糖陳醋調成汁備用）

5.炒鍋加熱，放上適量橄欖油，將a放入煸出香味，

6.倒入b燒開離火

7.裝入容器放涼。

8.將醃好的黃瓜到去殺出的水，放上製作好的澆汁即可

9.泡上30分鐘入味更好

烹飪技巧

吃切黃瓜兩邊放上筷子會防止一不小心把黃瓜切斷，澆上汁後最後是泡上一段時間到黃瓜入味了吃起來才夠味。