誘人的醃黃瓜如何做簡單又美味
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準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃瓜 :
500 輔料
生抽 :
3勺老抽 :
1勺老醋 :
2勺大料 :
1粒白糖 :
2勺 姜 :
1塊油 :
適量鹽 :
適量幹
辣椒 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.黃瓜洗淨;
2.去掉頭尾部分;
3.切條;
4.加入鹽,抓拌均勻,醃製30分鐘;
5.薑片,花椒大料,幹辣椒準備好;
6.小碗中,加入白糖,鹽,生抽,老抽,老醋調勻;
7.鍋中加油,下薑片,幹辣椒,花椒大料炒香;
8.烹入調好的調味汁,燒開,關火,晾涼;
9.黃瓜擠幹水分,放入保鮮碗;
10.澆上炒好的汁;
11.冰箱冷藏1-2小時後,即可食用。
烹飪技巧
黃瓜用鹽醃製出水分。