誘人的黃瓜炒豬肝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備豬肝和黃瓜

2.將黃瓜切片，豬肝去除筋膜後切片

3.豬肝加溼澱粉、料酒抓勻醃片刻

4.再將炒鍋燒熱，下適量油，投入豬肝，用大火快速炒至變色後倒出

5.鍋覆上火，下油，油熱後，放入黃瓜炒至斷生，下入豬肝，調入鹽、味精，用中火炒勻即可

烹飪技巧

豬肝要旺火快炒，且油必須燒熱後再放入豬肝