黃瓜拌豬肝如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肝 ：500g

輔料

蔥 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
黃瓜 ：適量
辣椒油 ：適量
滷料包 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.豬肝洗淨，用清水泡一個小時，期間要多換換水，

2.鍋裡倒入老滷水，再加入一個滷料包，

3.放入蔥段姜塊和辣椒，

4.加入適量的鹽，

5.加入適量的醬油，

6.把泡好的豬肝放進去，水開後再煮25分鐘左右，

7.用筷子扎透豬肝無血水，即可關火。

8.準備調料汁，碗裡分別加入白糖鹽白胡椒粉醋生抽豉油香油辣椒油等拌勻，

9.蔥和蒜分別切碎，

10.滷好的豬肝涼後切成片，再把黃瓜洗淨切成片，放入大點的盆中，

11.加入蔥花和蒜末，

12.再倒入調料汁，拌勻就可以裝盤了。

烹飪技巧

時間允許的話，豬肝可以在滷水中多浸泡一段時間。