百吃不厭的紫薯小麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.所有的材料以先液體後固體的方式投入麵包機揉至完成階段，然後進行基礎發酵

2.取了發酵完成的麵糰，沾少許手粉把麵糰平均分割成12份

3.分好的麵糰排氣滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘左右

4.包上紫薯餡，收口成圓形

5.整形好的小麵包放入模具中

6.在麵糰的一邊放上紫薯餡，另一邊用刮板切成如圖形狀，從包餡的一端捲起就是毛毛蟲

7.所有做好的麵包坯放入烤箱進行二次發酵

8.發酵好的麵包表面刷上全蛋液

9.烤箱中層180度15分鐘

烹飪技巧

毛毛蟲的形狀很可愛，如果和我一樣是在矽膠板上操作，切的時候一定不要用金屬刀或陶瓷刀!