茄汁豆腐煲是一道十分不錯的菜餚,這道菜在中國深受廣大食客的喜愛,不論是在各大餐桌上還是家常菜中都有它的一席之地,茄汁加入豆腐裡使得豆腐芳香撲鼻,口感十分的不錯,味道極佳,營養價值也十分的高,我吃了這道菜以後便難以忘懷它的滋味。
主料
老豆腐 :1塊輔料
油 :2匙具體步驟
1.準備豆腐,番茄,香蔥;
2.豆腐用清水沖洗一下,切塊;
3.番茄去皮去蒂,切塊;
4.香蔥切成蔥花;
5.熱鍋熱油;
6.放入番茄翻炒;
7.用勺子按壓番茄,使番茄成湯汁,再加入番茄醬少許;
8.加入適量清水,水開下入豆腐塊煮2分鐘;
9.調一勺鹽;
10.撒胡椒粉;
11.撒蔥花即可。
1、番茄去皮去蒂,再切塊。2、豆腐用清水沖洗一下,去除豆腥味。