​清湯火鍋雞的做法是什麼

準備好已經洗好的雞一隻以及一些香菇、生薑、蔥和大蒜以及其他配菜，將雞切好小塊、生薑切片，蔥切成小段，然後將大蒜拍扁，並切好香菇和各種喜歡的配菜；其次開始熬湯，先在鍋裡放小半鍋水，再把切好的雞肉，薑片以及酸辣椒放進鍋裡熬煮15分鐘後，開始放些許鹽和味精，再熬煮5分鐘；然後開始放上切好的香菇以及其餘配菜，再熬煮10分鐘，之後再根據個人口味新增一些調料，然後再熬煮兩分鐘後就可以出鍋，等到雞肉吃得差不多之後也可以再放一些蔬菜吃。