茄汁豆腐煲是很美味的,其味道獨特的不得了。這種茄汁豆腐煲看起來就很豐富,裡面的食材看起來就很誘人。豆腐切成一小塊一小塊的,蒸煮熟了之後吃起來更加順滑。而茄子去掉皮煮的軟爛,一口一個很是方便。這樣的茄汁豆腐煲最適合在冬天食用。
主料
番茄 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
豆腐切大塊
豆腐塊表面粘上生粉
下油鍋炸
表面微焦黃,我炸的不是很老這次,因為想吃到裡面嫩嫩的豆腐口感,你可以炸的老一點哈
番茄洗淨切塊
番茄加少許清水打成番茄汁
蔥花
鍋中放適量炸豆腐的油,下少許蔥花爆香
下番茄汁
適量生抽,增加鮮味的同時,增色
煮開
下豆腐塊
大火煮開,轉中火煮
放鹽調味,放一點點白糖提味兒
煮到入味即可
撒蔥花