西府削筋面如何做簡單又美味

西府削筋面因為是用麵糰切削而做成的麵條，咀嚼起來特別的有筋道，所以被叫做削筋面，而且在春秋時期背後是有一個小故事的，到現在已經很多年的歷史了，受到當地特別多人的歡迎，煮麵時可以加入西紅柿、黃瓜等營養豐富的蔬菜水果。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加鹽少許加水過程蓄狀

2.揉成光滑麵糰，略硬，然後餳3小時

3.輔料切丁

4.加醬油耗油炒成哨子

5.面擀成2-3mm的厚片，切成麵條

6.面煮熟撈入碗裡，加哨子，蔥末蒜末油潑辣子醋和生抽，澆熱油逼出香味

7.拌勻就可以吃了，哦，我忘記放青菜了

烹飪技巧

面要稍硬