主料
酵母 :2輔料
香蔥 :適量具體步驟
1.把主料中所有的材料都倒入麵包桶內啟動和麵程式。
2.和成麵糰就可以,
3.放溫暖處發至二倍至二點五倍大。
4.把麵糰撕成小塊,加入輔料中除油以外的所有材料,然後啟動和麵程式二次。
5.在最後一次加入玉米油至結束醒30分鐘。
6.醒好的麵糰取出排氣分成等量的四份醒10分鐘。
7.這時候可以做蔥餡了,把蔥切細加入配方以外的雞蛋液拌勻(我沒有加鹽,如果要加鹽,等要用的時候再加,以免出水)
8.取一面團如圖擀開。
9.撒上蔥餡。
10.如圖捲起。
11.排入模具內。
12.刷上蛋液,再上面鋪上香蔥餡。
13.送入已經預熱的烤箱中層170度20分鐘。
14.烤好的麵包取出放在烤網上晾溫時裝入保鮮袋(最好不要學我做好就吃了,胃不好的人會胃不舒服的)
做蔥餡時如果加鹽,等需要用時再加鹽,鹽會使蔥出水的。