家裡怎麼做火鍋才好吃

火鍋，作為家喻戶曉被大家寵愛的食物之一。它吃法方便快捷，隨意的吃法，不僅可以將各種喜歡的肉類，蔬菜一起放到紅湯裡煮到沸騰，滿口留香，還可以拉近一起吃火鍋人的感情。火鍋做法很簡單，在節假日或週末，有沒有想過一家人自己做火鍋吃呢？那在家裡怎麼做火鍋才好吃呢？

家裡怎麼做火鍋才好吃呢？下面小編給大家介紹兩款特色又簡單的小火鍋。

1.部隊鍋

部隊鍋，這是一種韓國的火鍋，在各大美食的平臺都有它的身影。它最初的產生和東北的殺豬菜有著同樣的淵源，都是人們對於食材邊角料的運用。但是發展到了今天，部隊鍋已經成為菜桌上的美食。

我們需要準備好幾袋辛拉麵，一份泡菜，一份年糕，適量的火腿，金針菇，蟹足棒，洋蔥和你喜歡吃的東西。還要準備好芝士，韓國辣醬，番茄醬。

我們先來處理食材，將需要洗的食材清洗乾淨餅切切成合適的大小，控水備用。準備一個大的淺的碗，將泡菜，洋蔥，韓國辣醬，番茄醬鋪在下面。鍋中加水，蓋上蓋子，煮大約15分鐘。當水沸騰後，放入辛拉麵，泡菜，火腿，金針菇，蟹足棒，洋蔥和芝士。繼續加熱至拉麵和年糕變軟即可。一鍋香氣撲鼻的部隊鍋就做好了，在配碗米飯，真的是爽翻了，趕緊做一鍋嚐嚐吧。

2.港式火鍋

港式火鍋也屬於廣式火鍋做法也是比較多的，比較常見的要準備豬棒骨，準備豬軟骨等等，另外一些具有調理身體的中藥材是必不可少的，比如說黨蔘，當歸等等，這種火鍋更具有滋補身體的作用，在調養身體方面的效果也是非常不錯的，下面我們就來了解一下港式火鍋的一些做法。

主料：豬棒骨5千克，豬軟骨3千克，豬手2千克，老雞1千克。

輔料：黨蔘、當歸各250克，大蔥、薑片各50克，胡蘿蔔、玉米各300克。

調料：鹽50克，雞粉200克，水50千克。

製作方法：

(1)將豬軟骨用清水沖洗乾淨，再剁成大塊;大蔥切斜段;姜切薄片。

(2)將豬軟骨放入湯桶中，加入水、老雞、豬棒骨、豬手、胡蘿蔔、玉米，大火燒沸，豬軟骨中會浮出很多血沫，要用湯勺不斷撇除，待湯色清澈後轉中火慢慢燉煮約3小時，接著將老雞、豬棒骨撈出(製成的豬骨湯底約為25千克)。

(3)在每份小火鍋中加入豬骨湯底和黨蔘、當歸、蔥段、薑片、鹽、雞粉。

以上給大家介紹兩款特色的小火鍋，一種是韓式的部隊火鍋，一種是偏清淡又營養的港式火鍋，大家有空在家裡可以試著做一下，然後和家人一起享受美好的週末吧。 在家裡怎麼做火鍋才好吃呢？其實好吃的火鍋祕訣很簡單，只要根據自己的口味和飲食偏好選擇喜歡的湯底和蘸料即可。