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好吃涼拌手撕豬心如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.12W
好吃涼拌手撕豬心怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

很多人會比較不喜歡吃豬心,其實豬心找對方法做好了還是味道非常不錯的。之前我們家是經常做豬心吃,但是做法也沒有其它創新,吃久了就會覺得口味一般,並且還會不喜歡再吃了,這道好吃涼拌手撕豬心是創意做法來製作,首先涼拌的就會口味更濃。

主料

豬心 :1個
蔥 :適量

輔料

花椒適量
香葉 :適量
食鹽 :適量
辣椒油 :適量
雞精 :適量

具體步驟

豬心一個,洗乾淨,剖開,去掉凝血,泡進水裡換水幾次去掉血水

高壓鍋里加花椒大料香葉鹽大火壓二十分鐘

自然冷卻後把豬心順肌肉紋理撕成小條,撕不動的地方也不要死心眼地硬撕,完全可以用刀切嘛!

小蔥順著切細絲,越細越好,然後浸在涼水裡,一會工夫就自然打卷,做涼拌菜的時候點綴特別漂亮,用大蔥也有同樣效果,重要的是切細

把撕好的豬心、香蔥絲、元蔥放入盤中加上東古醬油,辣椒油,雞精,拌勻即可裝盤