“菠蘿炒酥肉,酸酸甜甜,開胃下飯。”
1、準備的食材。
2、五花肉切塊,加入雞蛋、蠔油、醬油、孜然粉、麵粉抓勻醃製。
3、菠蘿去皮切塊,其他配菜備齊。
4、熱油中火炸五花肉。
5、炸至金黃撈出來備用。
6、另起鍋,燒油倒入菠蘿、胡蘿蔔翻炒。
7、加入適量清水、食鹽翻炒兩分鐘,煮出菠蘿汁,再加入青椒。
8、加入炸好的酥肉翻炒一兩分鐘。
9、生粉、食鹽、蠔油、醬油勾芡即可。
10、成品。