好吃的泰式甜辣雞爪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

泰式甜辣雞爪是個人非常喜歡的一道小吃哦，雞爪相信大部分朋友都是十分喜歡吃的，雞爪的吃法也是相當多樣的，那麼這道好吃的泰式甜辣雞爪一定不能錯過哦，甜和辣的碰撞相信一定能打動你的味蕾，追劇的時候來點泰式甜辣雞爪，簡直是人生一大快事。

主料

雞爪 ：500

輔料

泰式甜辣醬 ：3勺
尖椒 ：兩隻
油蔥 ：半隻
冰水 ：1000ml
陳醋 ：1勺
獨蒜茸 ：1個
檸檬 ：1個
芫茜 ：1棵
白醋 ：1勺
醬油 ：2勺
糖 ：1勺

具體步驟

1.切幾片生薑放入水中，煮至沸騰，放入剁去爪尖並洗淨的雞爪，飛水。

2.將飛水後雞爪放在水龍頭下衝乾淨泡沫，鍋內重新放水，放入雞瓜，煮10~15分鐘將雞爪煮熟，不要煮太久，煮太爛了不好吃。

3.將煮好雞爪放入冰水，加1勺鹽，放入冰箱冷藏1小時以上。同時，將檸檬擠汁後切塊，椒椒切粒，洋蔥切絲，香菜切段，所有輔料混合起來備用。

4.將雞爪從冰水中撈起，放入大碗中，再放入混合調料，抓醃一會，密封放冰箱冷藏5小時以上或過夜。

5.哈哈，最後成品太受歡迎了，還沒來得及照張靚相就吃光了，這張相先湊和用吧~

烹飪技巧

雞爪一定要通過冰水浸泡才爽口。