美味泰式涼拌魷魚如何做簡單又美味

今天這道菜是泰式涼拌魷魚，營養美味，作為一道深受大家喜愛的菜餚，鮮嫩可口，做法簡單，自己在家也能輕鬆製作。由於味道鮮美，嫩滑爽口，富含蛋白質，是深受大家喜愛的一款海產品，其肉質鮮嫩肥厚，加入胡蘿蔔、檸檬、洋蔥圈、蔥白等調味。

主料

輔料

具體步驟

先準備一碗冰水。魷魚拿出來沖沖水。

處理魷魚。把魷魚須吸盤上的東西用指甲擼下來，魷魚嘴（圖片裡黑色那塊）摘下來。

處理魷魚。魷魚全身光子嫩膚（去皮），摘除內臟。

準備配菜。胡蘿蔔切小圓片，洋蔥切絲，秋葵焯水切圈，蔥白切絲。

準備調料。青檸擠出汁，朝天椒切圈，蒜搗碎，將所有調料拌在一起。

焯魷魚。鍋裡燒水，放薑片料酒，水開後下魷魚焯燙30秒左右（根據魷魚大小調整）。

冰水。取出魷魚放入事先備好的冰水裡冰一會，取出切圈。

開拌。所有材料加在一起開拌。