菜乾鑲金磚,一道非常好吃的家常小菜,做法也是非常的簡單,喜歡的小夥伴可以自己動手來做啦,一聽名字就知道這是一道非常有好吃的菜,感覺這菜很富有嘛,平時做給家裡的親戚吃也很不錯,咬下一口真的肉汁飽滿,還有菜乾的入味,再來一碗米粉真的是完美搭配。
主料
白菜乾 :適量輔料
花雕酒 :400ml具體步驟
1.焯水後的花肉,與花雕酒、生抽、老抽、薑片、大蔥、雞粉、鹽、冰糖全部放鍋裡,大火燒開,轉小火,燜60分鐘把花肉翻面,再燜30分鐘後撈起;
2.花肉切塊,不要切到底;
3.把泡了15小時的菜乾切碎,擰乾水,碼在花肉的周邊,把燜花肉的原汁淋上去,鍋裡大火燒開水,放進去小火蒸60分鐘。