1、番茄在沸水中燙一分鐘去皮切小塊,洋蔥切小塊。
2、鵝蛋加鹽、料酒、少許水打散。
3、鍋中放油燒熱,倒入蛋液炒凝固盛出。
4、鍋中另放油,下入洋蔥翻炒。
5、再放入番茄翻炒幾分鐘。
6、合入炒好的鵝蛋,加鹽調味炒勻。
7、酸甜爽脆,鹹香適口。