海陸大戰五花肉燒墨魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

五花肉燒墨魚這一道菜可謂是肉食者的最愛，五花肉和墨魚還都是現在年輕人最喜歡吃的兩樣肉食，五花肉鬆軟，墨魚勁道，一筷子夾起這兩樣放進嘴裡感覺一天的辛苦都沒有白費，食材也都是比較好處理的型別，想要做出來的菜式好看還可以加一些燈籠椒點綴一下。

主料

五花肉 ：300
墨魚 ：200

輔料

鹽 ：10
醬油 ：10

具體步驟

1.五花肉切小塊、大蔥切段、生薑切片備用

2.土豆洗淨去皮切小塊

3.入鍋蒸熟

4.蒸熟後用叉子壓成泥狀

5.青蔥洗淨切蔥花

6.洋蔥切丁

7.熱鍋後放入有鹽黃油

8.放入洋蔥拌炒

9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒

10.加入米酒,拌炒勻

11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻

12.拌勻後放至微涼

13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裡

14.放入蔥花

15.攪拌均勻

16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型

17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麵包粉,沾麵包粉時可稍微輕壓,讓麵包粉沾取更牢固

18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅

19.用中小火,用半煎炸方式

9.加入蓋燜煮湯汁收濃即可