把螃蟹的鉗子捆起來,以減少螃蟹體力消耗,然後用溼毛巾蓋上,放在冰箱裡冷藏儲存。螃蟹在清洗的時候要用刷子刷洗,這樣能把螃蟹清洗的更乾淨,清洗乾淨的螃蟹能做很多的美食例如香辣螃蟹,香煎螃蟹,芝士螃蟹,清蒸螃蟹等美食,螃蟹肉質比較鮮嫩吃著口感極佳。