![澆汁土豆片怎麼做好吃又簡單]( "澆汁土豆片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
土豆（黃皮） ：
300 輔料
味精 ：
1 番茄醬 ：
30 白砂糖 ：
10 胡椒粉 ：
1鹽 ：
2澱粉(豌豆) ：
8植物油 ：
30香油 ：
10 具體步驟
1. 將土豆去皮，洗淨，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，撈出瀝水，加鹽拌勻。
2. 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油燒至八成熱時改用中小火，放入土豆片，炸至金黃色撈出瀝油改裝盤內。
3. 將炒鍋內餘油倒出，鍋內留少許油，放入番茄醬炒和下，加精鹽、白糖和少許水，開鍋後用水澱粉勾芡，加味精、香油炒勻，澆在盤中炸土豆片，撒上胡椒粉即可上桌供食。
千里飄香谷
