主料
輔料
具體步驟
1. 菠蘿切小塊,泡鹽水,這樣炒了以後沒那麼酸。
2. 豬肉洗淨,切小塊,水澱粉上漿,我還在裡面加了一個雞蛋,本想顏色會金黃一點的,炸起來疏鬆點,後來發現作用好像不大。
3. 熱油至九成熟,炸熟肉塊,撈出瀝油。
4. 鍋內留底油,炒番茄醬,再加糖略炒,加洋蔥片,菠蘿塊,肉塊,加鹽炒勻即可。