家常香菇腐竹炒雞肝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 香菇、腐竹提前半天泡軟。如果是新鮮香菇更好

2. 腐竹切3釐米長的段，香菇切十字，西芹、雞肝切片。

3. 一勺油燒熱，下蔥段，蒜末煸香。

4. 下香菇炒出香味後，放入腐竹雞肝，炒至雞肝變色斷生，放一小勺鹽，一勺高湯或清水繼續翻炒，蓋上鍋蓋一分鐘。

5. 放入芹菜一起翻炒幾下，起鍋前撒胡椒粉、幾滴麻油。裝盤。