爆炒雞肝是一道以雞肝、紅椒、木耳以及洋蔥為主要原材料炒制而成的一道家常美食。製作過程較為簡單易上手,可根據個人口味和喜好調節鹹辣程度。雞肝是雞雜之一,富含蛋白質、鈣以及礦物質等人體所需的營養成分,是廣大食客普遍喜愛的食材之一。
主料
雞肝 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好食材
2.黑木耳冷水提前泡發
3.雞肝切成大塊
4.配料切絲
5.炒鍋熱油
6.等油燒到7成熱,放雞肝
7.雞肝易熟,滑至肝熟盛出待用
8.盛的油爆洋蔥
9.炒出香味,放木耳和紅椒
10.再放之前滑過的雞肝一起翻炒
11.放鹽,醬油調味
12.最後放大蔥炒勻,出鍋。
雞肝易熟,劃大塊一些。