番茄炒雞蛋我們都吃過了，而且吃的蠻多的都，都挺普通的了，你們你有沒有吃過大木耳炒雞蛋呢。下面要講的就是這道菜了，其實做法和西紅柿炒雞蛋是一樣的，只不過不同的食材對於火候，水分，時間的要求是不一樣的，這樣做出來的菜才真的好吃。
主料
木耳 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
將青椒、洋蔥切好，雞蛋打散在鍋裡煎好盛出，熱鍋熱油，放入木耳翻炒1分鐘，下洋蔥和青椒翻炒均勻，再放入雞蛋和鹽繼續翻炒均勻，然後取一個小碗放入生粉和水混合，把生粉水倒入鍋中，給食物勾芡，然後盛出享用。
土豆煮熟搗泥。
將辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，麵粉，雞蛋全部倒入剩飯中。
加入鹽一勺半，糖，雞精，五香粉，辣椒油各一勺。
順勢攪拌均勻。
熱鍋下油準備煎餅。
將攪拌好的剩飯在手裡團成團，大概按壓成餅，放入熱鍋中，用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。
煎出金黃色後翻面繼續煎。
10.拌入黃瓜絲，蔥花，芝麻醬，辣椒油，筷子拌勻即可
千里飄香谷
